Brasília de Todos Brasília, a cidade que o país desconhece
Artigos Relacionados
Quem quer saber de gastronomia precisa ver ao vivo.
Nos dias 14 e 15 de agosto, líderes de grandes empresas e renomados chefs de cozinha se reúnem no IESB Asa Sul para palestras e aulas-show para mais de mil empresários de todo o Brasil
Conhecer as principais tendências mundiais do setor de alimentação fora do lar, saber mais sobre os impactos da revolução no mercado de meios de pagamento no seu negócio, entender melhor as oportunidades do delivery e como usá-las para aumentar sua competitividade e aprender sobre o comportamento dos consumidores de diferentes gerações são parte da experiência de quem participa do 31º Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília. O principal evento de conhecimento e relacionamento voltado para bares, restaurantes, lanchonetes, padarias e outros estabelecimentos deste setor acontece nos dias 14 e 15 de agosto, realizado em conjunto pela Abrasel, o IESB e a Prazeres da Mesa.
Durante dois dias, mais de mil empresários, gestores, formadores de opinião e entusiastas da gastronomia se reúnem no IESB Asa Sul para aprender com um time de renomados líderes, chefs de cozinha e especialistas no setor. Entre os palestrantes já confirmados estão o fundador da Stone, André Street; o vice-presidente comercial da Uber Eats, Francisco Simon; o head de empreendedorismo e o head de marketing para micro e pequenas empresas do Facebook, Daniel Paz e Leo Bonoli; a gerente de grandes contas e gastronomia da Unilver Food Solutions, Tatiana Lanna; o fundador das redes NB Steak e Maremonti, Arri Coser; o sócio e chef do Glouton (BH), Leo Paixão; os fundadores da The Slow Backery (RJ), Ludmila Espíndola e Rafa Brito; a diretora-executiva da Vinícola Salton, Luciana Salton; o CEO da VG8, Alberto Weisser; o proprietário do Picuí e do Buffet WGourmet (AL), Wanderson Medeiros; entre outros. Ao todo são 14 palestras divididas em dois palcos no auditório principal, sempre a partir das 14h. A programação completa está disponível em www.congressoabrasel.com.br.
Nas salas da gastronomia, mais de 30 aulas-show e degustações são comandadas por grandes chefs de cozinha de Brasília e de outras capitais, como Mara Alcamin (Universal Dinner – DF), Gil Guimarães (Baco Pizzaria – DF e Napoli Centrale – SP), Ville Della Penna (Fornaia – DF), Claude Capdeville (Toca do Chopp – DF), Marcelo Petrarca (Bloco C – DF), Lídia Nasser (Empório Árabe – DF) e Inaiá Sant’Ana (Quitutices – DF).
Além das palestras e aulas-show, os participantes contam também com o Lounge Abrasel, espaço de encontros e relacionamento com a presença de grandes parceiros da entidade.
“Nosso evento é desenhado para oferecer o melhor e mais atual conhecimento para quem empreende no setor de alimentação fora do lar, com foco em transformar os negócios, aumentando a produtividade. Essa geração de inteligência especializada somada à oportunidade de relacionamento com empresários de todo o Brasil, além de grandes parceiros da Abrasel, fazem do nosso Congresso um momento único para quem quer fazer mais e melhor nesse mercado”, enfatiza o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci.
O QUE ESTÁ INCLUSO NO MEU INGRESSO?
Ao final de cada dia, quem comprou o ingresso “evento completo” pode ainda participar do Melhor das Cidades, um evento com degustação dos melhores estabelecimentos de Brasília.
Evento completo:
- Acesso a todas as palestras, conforme lotação das salas;
- Acesso às aulas-shows do Mesa ao Vivo Brasília, conforme lotação das salas;
- Acesso ao Lounge de relacionamento Abrasel;
- Acesso ao Melhor das Cidades, na área da gastronomia.
Fórum de palestras:
- Acesso a todas as palestras, conforme lotação das salas;
- Acesso ao Lounge de relacionamento Abrasel.
- Acesso às aulas-show do Mesa ao Vivo Brasília, conforme lotação das salas;
- Acesso ao Lounge de relacionamento Abrasel;
- Acesso ao Melhor das Cidades, na área da gastronomia.
Paralelamente ao Mesa ao Vivo Brasília acontece a programação técnica do Congresso Abrasel, o maior encontro de conhecimento e inteligência do setor da alimentação fora do lar, contando com a participação dos principais líderes de empresas e da gastronomia do país.
