Brasília de Todos Brasília, a cidade que o país desconhece
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A Brasiliense Ana Érica é formada em marketing, mas sempre foi apaixonada por gastronomia e se identificava com a profissão pois a mesa farta dos pais de origem mineira e goiana deixou a herança da cozinha afetiva.
Ana não pensou duas vezes quando se matriculou na faculdade de gastronomia, estava disposta a realizar seu sonho que era ser dona de uma loja de massas artesanais.
Primeiro teve uma passagem por Belo Horizonte onde trabalhou na Il Canto Massas, e aprimorou conhecimento nas técnicas de produção artesanal.
Ao voltar para Brasília a chef, fez parceria com pessoas da área e então abriu uma loja conceitual de massas em Águas Claras e assim surgiu a super badalada Giulietta Massas Artesanais
Nesse final de semana a Casa Mangiare recebe a chef Ana Erica e sua cozinha da Giulietta Massas.
No menu já começa cheio de bossa com o limoncello artesanal e torradas com creme de limão siciliano, as entradas são carpaccio com azeite trufado. Burrata com molho pesto Giulietta e tomate confitado. Focaccia de alecrim com flor de sal.
Os pratos principais são de deixar os apaixonados por uma boa comida italiana com água na boca, pois serão servido três pratos principais: o primeiro ravioli de burrata com raspas de limão siciliano acompanhados de camarões ao molho pomodoro rústico, em segundo nhoque de baroa recheado com queijo brie ao molho de funghi, e o terceiro canelone de ossobuco com molho Giulietta Crema.
As sobremesas são um capítulo à parte. A chef construiu um trio para adoçar todos os paladares: Cannolli, Tiramissu e o Zabaglione.
Todas as etapas são harmonizadas com vinhos da Due Brasilia. A Casa Mangiare atende número limitada de pessoas e as reservas feitas com antecedência.
Serviço:
Casa Mangiare
QI 28 Lago Sul
Jantares Sextas e Sábados
Valor : 280,00
Horário: 20 horas
Reservas: 61 984466968
