Brasília de Todos Brasília, a cidade que o país desconhece
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Utilizado na alimentação há séculos, por diferentes culturas, os cogumelos além de darem sabor em pratos e receitas, também são vistos como ótimos aliados para a boa alimentação.
Como apresenta elevado teor proteico, baixo teor de gordura e contém fibras e vitaminas, o cogumelo é considerado um alimento funcional. Estudos comprovam que seu consumo ajuda a prevenir e reduzir o risco de doenças como câncer, cardiovasculares, infecções e doenças autoimunes, além de atuar contra o envelhecimento.
Por ser tão especial, os cogumelos ganharam um dia exclusivo no calendário gastronômico. No próximo dia 15 de outubro é celebrado o Dia Nacional do Cogumelo.
E para apreciar essa delícia, alguns restaurantes oferecem pratos e combinações que levam os mais variados tipos de cogumelos em sua composição. Confira algumas opções:
Dudu Bar Asa Sul
No Dudu Bar o cliente pode optar pelo Risoto Ninja (R$49,20), que faz parte do cardápio “Você tem Fome de Quê?” servido todos os dias no almoço. É um risoto de camarão e legumes em redução oriental com conserva de cogumelos e gengibre salpicado de castanha de caju ou ainda o Maya Bay (R$59,90) – camarões refogados com cogumelos, molho oriental, pimenta dedo-de-moça e lascas de manga. A delícia é uma entradinha e faz parte do cardápio tradicional à la carte da casa.
Santé 13
Já no restaurante contemporâneo Santé 13 (403 norte), a sugestão do chef da casa, Divino Barbosa, é o Filé Mignon de trio de cogumelos (R$ 70 ) – um filé com molho leve de três cogumelos, acompanha risoto gruyere.
Bem Te vi
No restaurante Bem Te Vi a dica para quem deseja um prato leve é Omelete Pampas (R$29) – recheado com shitake, queijo brie, peito de peru, cebola, cebolinha e queijo parmesão. Acompanha saladinha de folhas.
El Paso
No restaurante El Paso, a pedida para os apreciadores da culinária mexicana são as Tortilhas de Trigo recheadas de queijo, cebolas douradas e champignon (R$ 55).
Fratello Uno
E para quem prefere pizza, a Fratello Uno tem várias opções. A Poderoso Chefão – pomodori pelati, muçarela, shimeji (levemente refogado com manteiga, aceto balsâmico e pimenta dedo de moça), alho poró, queijo tipo mascarpone, orégano – P R$77, M R$83 e G R$89 ou a Stravaganzze – pomodori pelati, muçarela com shitake, shimeji, aspagos frescos refogados com manteiga, hortelã, limão, vinho branco, pimenta dedo de moça, alho, cebola e orégano – P R$76, M R$82 e G R$88.
Kyuji
E no restaurante de culinária japonesa Kyuji, a opção é o Temaki vegano – legumes e cogumelos cozidos no vapor envolvidos com nori e couve – (R$17,90).
FOTOS: Divulgação
Serviço
Dudu Bar – Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/
Fratello Uno
Asa Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213
Asa Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone para reservas (61) 3037-2132 ramal 3, responsável Josy, das 8h às 18h de segunda a sexta.
As reservar com horários definidos em 3 períodos:
1º Período: de 18h30 às 20h30
2º Período: de 20h30 às 22h30
3º Período: de 22h30 às 1h
O cardápio funcionará normalmente, apenas com uma pequena redução de alguns pratos.
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante
Bem te Vi Restaurante
Endereço: 408 Sul, bloco A, loja 5
Telefone: 3244-6353
Funcionamento: segunda-feira das 11h30 às 15h30; de terça a domingo das 9h às 22h
El Paso
Asa Sul
Endereço: Comércio Local Sul 404 BL C LOJA 19
Telefone: (61) 3323-4618
Horário de funcionamento: terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; quartas e quintas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; sextas e sábados das 12h às 16h e das 18h à 00h30; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h30
Asa Norte
Endereço: Comércio local norte 110 BL B
Telefone: (61) 3349-6820
Horário de funcionamento: terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; quartas e quintas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; sextas e sábados das 12h às 16h e das 18h à 00h30; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h30
Terraço Shopping
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 – Lojas 145/146
Telefone: (61) 3233-5197
Horário de Funcionamento: segundas e terças das 12h às 15h e das 18h às 23h30; quartas, quintas e sextas das 12h às 15h e das 18h à meia-noite; sábados das 12h às 16h e das 18h à meia-noite; domingos das 12h às 16h e das 18h às 23h
https://www.facebook.com/RestaurantesElPaso/
https://www.instagram.com/elpasobsb/
Kyuji Sushi
Endereço: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS – Águas Claras
Telefone: (61) 3435-8981
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 00h; sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 00h.
