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O Gastronomia 4.0 visa aprimorar a gestão empresarial do segmento e conta com a participação da especialista brasiliense, Rê Cruz
Em uma parceria inédita, a rede MOAI, a plataform Foodness e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) promovem, nesta terça-feira (16), o Gastronomia 4.0, encontro destinado aos proprietários e líderes do mercado de alimentação que desejam aprimorar a gestão empresarial nesse segmento e promover o networking local. O evento acontece no Restaurante NAU, especialista em frutos do mar e uma das casas mais requintadas e bem-sucedidas da capital.
A empresária e fundadora da plataforma Foodness, Rê Cruz, abre a programação prevista para acontecer às 9h. A consultora já atuou ao lado de gigantes do ramo, como o Grupo MANÍ, deBetti, Rappi, OAK’s e California burritos. O Foodness é uma ferramenta de inteligência e consultoria que atende todos os interessados em abrir um novo empreendimento gastronômico.
De acordo com o CEO da MOAI, Vinicius Postai, o encontro tem como principal objetivo otimizar a gestão dos bares e restaurantes de Brasília. “Administrar um empreendimento alimentício não é uma tarefa fácil. De acordo com a Abrasel, cerca de 80% dos restaurantes encerram suas atividades antes de completarem 12 meses de funcionamento. Com isso em mente, selecionamos uma autoridade no assunto para esclarecer os principais pontos que levam um empreendimento ser, ou não, bem sucedido”, revela Vinicius.
Dentre os principais tópicos que serão abordados por Rê Cruz, destacam-se o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), fluxo de controle, fichas técnicas, treinamento de equipes e controle de estoque. Após a palestra, haverá uma sessão de perguntas e respostas onde todos poderão dirimir suas dúvidas com a especialista. Em seguida, será servido um almoço completo preparado pelo Restaurante NAU para a ocasião.
Os ingressos para participar do Gastronomia 4.0 custam R$200,00 para associados da rede MOAI e da ABRASEL e R$400,00 para os demais participantes externos. As inscrições podem ser realizadas por meio do link https://bit.ly/3Qmm6u7.
Sobre a MOAI – Com 5 anos de mercado e mais de 420 associados em Brasília, a MOAI presta conselhos estratégicos e atendimento personalizado para fomentar a troca de experiências entre empresários de diversos segmentos para promover o networking empresarial e alavancar valor de mercado a todos os envolvidos. Organiza, mensalmente, diversos eventos, como reuniões dos conselhos estratégicos, palestras, como o MOAI Talks, e mentorias.
Serviço
MOAI + ABRASEL | Gastronomia 4.0
Data: 16/08, terça-feira
Horário: 9h
Local: Restaurante NAU, Brasília (DF)
Inscrições: https://bit.ly/3Qmm6u7
Instagram: @moaibrasil
Site: mmoai.com.br
