Brasília de Todos Brasília, a cidade que o país desconhece
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Seguindo todas as recomendações do Decreto nº 40939 do GDF, publicado no dia 2 de julho, o Brasil 21 Gastronomia está totalmente adaptado para a reabertura no próximo dia 15, conforme permitido no documento. Com funcionamento de 50% da capacidade, todas as refeições serão feitas no Uai Comida Brasileira, localizado no Brasil 21 Cultural, bloco A. O local foi escolhido devido ao grande espaço, que permite o distanciamento de dois metros das mesas.
Todos os protocolos de segurança serão seguidos à risca, como higienização de cadeiras e mesas regularmente, limite de duas pessoas por mesa, limpeza dos filtros de ar condicionado, talheres higienizados e bebidas servidas pelo próprio cliente (no caso de vinhos, o serviço será feito à distância, com higienização da garrafa). Ainda serão disponibilizados dispensers com luvas e álcool em gel para os clientes, e todos os colaboradores usarão máscaras Face Shield.
