Brasília de Todos Brasília, a cidade que o país desconhece
Evento reuniu cerca de 150 empresários do setor de gastronomia no restaurante Coco Bambu em Brasília
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes- Abrasel DF realizou, no dia 25 de fevereiro, o primeiro workshop de 2025 que reuniu cerca de 150 empresários da área de gastronomia no Coco Bambu do Lago Sul. O tema principal do evento girou em torno do Delivery e contou com a participação de parceiros importantes do ramo da alimentação como o grupo JBS/Seara, Coca Cola,Ifood, Bolos do Flávio, além de empresas que apresentaram as melhores soluções para os negócios de bares e restaurantes como DF Carvalho- sociedade de advogados, Etitec-soluções inteligentes e Sicredi-Sistema de Crédito Cooperativo.
O presidente da Abrasel DF, Beto Pinheiro abriu o evento agradecendo os parceiros e a presença dos associados, reforçando a missão da entidade de representar e desenvolver o setor de Alimentação Fora do Lar. De acordo com ele, os workshops acontecerão trimestralmente. “O principal objetivo desses encontros é agregar valor aos associados, então vamos trazer os melhores palestrantes para discutir os mais diversos temas. Durante os workshops os participantes podem tirar dúvidas ou mesmo compartilhar experiências”, explicou o presidente da Abrasel-DF.
O diretor institucional do Ifood, Felipe Crull foi o primeiro a ministrar palestra falando sobre a importância do Delivery e suas inovações. Ele destacou o novo cenário que surgiu pós pandemia, com crescimento significativo das plataformas de delivery no Brasil e comenta “Hoje o usuário é digital. As preferências mudaram e levaram a uma maior demanda por conveniência e de forma digital, além da entrega em domicílio”. Segundo Crull, os impactos da pandemia trouxeram o amadurecimento do mercado de Delivery em logística, expansão, embalagens, insumos e tecnologia.
Os empresários Jales Marinho (grupo Lago) e Robson Lucena (restaurante Xique Xique) apresentaram uma análise detalhada do cardápio Ifood e experiencias com a plataforma. Já Wesley Moreira (grupo Dom Romano) falou sobre a precificação do cardápio no Delivery e como potencializar lucros e vendas.
Encerrando o evento, o conselheiro da Abrasel DF, Thales Furtado destacou a importância da plataforma Conexão (www.conexao.abrasel.com.br), desenvolvida pela Abrasel e que permite ao associado acessar as melhores soluções para gerir e acelerar o seu negócio